Formålet med projektet er at afdække, hvordan indtjeningsgrundlaget og udviklingsmulighederne hos landmændene kan styrkes via en udvikling af nye forretningsområder. Projektet skal inspirere landmænd til at se mulighederne i nye værdikæder og udvikling af nye forretningsområder. Projektet skal endvidere understøtte og udvikle samarbejdet mellem landmænd, produktaftagere, myndigheder og forbrugere.
Der gennemføres aktiviteter, herunder markforsøg, der fokuserer på dyrkningen og kvaliteten af afgrøder til konsum med henblik på at opnå en højere værdi af produkterne. Eksempelvis fokuseres der på vinterhvede og vinterrug til brød samt havre til gryn, ligesom sundhedsfremmende egenskaber er i fokus. Med henblik på at øge halmproduktionen og den samlede værdi af afgrøden mest muligt måles halmudbyttet i forskellige vinterhvedesorter og ved forskellige gødskningsstrategier.
Tilsvarende gennemføres der aktiviteter, som belyser den potentielle forretning i miljøafgrøder, f.eks. ses der på muligheden for at udvikle en forretning ved etablering af tække-elefantgræs på miljøfølsomme arealer, ligesom der følges op på muligheder i andre typer miljøindsatser. I forbindelse med arbejdet ses der på værdikæder, potentialer i samarbejder mellem landmænd, samarbejder mellem landmænd og f.eks. vandselskaber og samarbejder med tækkemænd ift. at udvikle et koncept.
Effekten af projektet forventes at blive en øget værditilvækst på den enkelte bedrift. Den enkelte landmand og dennes rådgiver får et godt grundlag for at vurdere, om der er basis for at udvikle et nyt forretningsområde, der kan bidrage til en værditilvækst, så den økonomiske situation bliver mere stabil og robust.